1 Kibe Assado

 

kibe assado pode ser acompanhado com:

 

2 folhas de alface crespa,

2 rodelas fina de laranja pêra com canela,

3 fatias de maçã vermelha com canela,

limão e cebola branca fatiada.

 

Temperar com azeite extra virgem.
Rende: 10 porções

Ingredientes/ modo de preparo

Separar: 1 prato (450g) da farinha de kibe hidratada.

Modo de preparo: colocar 250g da farinha de kibe em um recipiente e acrescentar 250ml da água, repousando em um tempo de 30'.

Separar: 450g da carne moída bovina

obs. pode ser substituída pela carne moída de frango ou proteína de soja. 

 

Separar: 3 unidades de ovos

Separar: temperos
10 azeitonas fresca picada,
3 fatias da pimenta dedo de moça picada,
1/2 pimentão amarelo picado,
1/2 pimentão verde picado,
5 dentes de alho picado,
2 colheres (sopa) cebola verde picada,
50ml de azeite de oliva extra virgem e sal a gosto.


Em um tabuleiro colocar a farinha de trigo hidratada, a carne moída, os ovos e os temperos, fazendo uma mistura.

Levar o tabuleiro ao forno em uma temperatura de 220° por 45'.