0 Panqueca de Cenoura com Recheio de Atum

 

Panqueca de cenoura com recheio de atum acompanha com:

 

1 tomate maduro pequeno fatiado,

2 unidades de folhas de alface crespa,

4 unidades da uva,

1 fatia de queijo (opção).

Temperar com fio de azeite e manjericão.

 

Rende: 7 panquecas

 

 

 

Ingredientes/ modo de preparo da massa da panqueca

 

Adicionar no liquidificador:

 

2 ovos inteiro,

250ml de leite de soja original;

1 cenoura média picada;

pitada de sal e trigo (uma xícara) até dá a consistência de bolo.

 

Unte a frigideira com um fio de azeite (canola) e adicione uma concha pequena por vez.

 

 

Ingredientes / modo de preparo recheiro da panqueca

 

2 latas de atum ralado light;

1 colher (sopa) da cebola verde fresca picada.

 

obs. retirar toda água do atum

 

 

Rechear cada panqueca com duas colheres (sobremesa) atum, fechar e amarrar com cebolinha verde.