0 Instituto Domínio da Saúde

1 Kibe Assado

 

kibe assado pode ser acompanhado com:

 

2 folhas de alface crespa,

2 rodelas fina de laranja pêra com canela,

3 fatias de maçã vermelha com canela,

limão e cebola branca fatiada.

 

Temperar com azeite extra virgem.
Rende: 10 porções

Ingredientes/ modo de preparo

Separar: 1 prato (450g) da farinha de kibe hidratada.

Modo de preparo: colocar 250g da farinha de kibe em um recipiente e acrescentar 250ml da água, repousando em um tempo de 30'.

Separar: 450g da carne moída bovina

obs. pode ser substituída pela carne moída de frango ou proteína de soja. 

 

Separar: 3 unidades de ovos

Separar: temperos
10 azeitonas fresca picada,
3 fatias da pimenta dedo de moça picada,
1/2 pimentão amarelo picado,
1/2 pimentão verde picado,
5 dentes de alho picado,
2 colheres (sopa) cebola verde picada,
50ml de azeite de oliva extra virgem e sal a gosto.


Em um tabuleiro colocar a farinha de trigo hidratada, a carne moída, os ovos e os temperos, fazendo uma mistura.

Levar o tabuleiro ao forno em uma temperatura de 220° por 45'.




 



0 Panqueca de Cenoura com Recheio de Atum

 

Panqueca de cenoura com recheio de atum acompanha com:

 

1 tomate maduro pequeno fatiado,

2 unidades de folhas de alface crespa,

4 unidades da uva,

1 fatia de queijo (opção).

Temperar com fio de azeite e manjericão.

 

Rende: 7 panquecas

 

 

 

Ingredientes/ modo de preparo da massa da panqueca

 

Adicionar no liquidificador:

 

2 ovos inteiro,

250ml de leite de soja original;

1 cenoura média picada;

pitada de sal e trigo (uma xícara) até dá a consistência de bolo.

 

Unte a frigideira com um fio de azeite (canola) e adicione uma concha pequena por vez.

 

 

Ingredientes / modo de preparo recheiro da panqueca

 

2 latas de atum ralado light;

1 colher (sopa) da cebola verde fresca picada.

 

obs. retirar toda água do atum

 

 

Rechear cada panqueca com duas colheres (sobremesa) atum, fechar e amarrar com cebolinha verde.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0 Pasta de Sêmola com Manjericão e Queijo Fresco Ralado

 

Pasta de sêmola acompanhado com:

 

Salada de alface crespa com tomate cereja;

fatias de manga com canela;

ervilha fresca;

linguiça com cravo assada.

 

 

 

Ingredientes/ modo de preparo:

 

 

1. Separar um prato de pasta de sêmola

 

 

 

2. Em uma panela, adicionar dois litros de água,

1 colher (sopa) azeite,

1 colher (cafezinho) sal e esperar ferver.

 

 

 2. Adicionar a pasta de sêmola e cozinhar em um tempo de 9',

Escorrer e porcionar no prato (temperar direto no prato).

 

Rende: 5 porções

 

Tempero:

 Azeite extra virgem,

manjericão desidratado , queijo fresco ralado,

pimenta fresca desidratada e sal à gosto.

 

 

Prato fácil e gostoso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 





0 Está chegando o natal e estou de dieta, o que fazer?

Nessa época do ano surgem os jantares com amigos, e vem àquela pergunta: o que fazer se estou de dieta?

É simples, procure fazer uma refeição antes de sair para o jantar ou mesmo escolher alimentos que vão favorecer no processo que está no tratamento.

Três exemplos:

1 º Exemplo Pizzaria - peça suco natural sem açúcar e se quiser acompanhar seus amigos com a pizza, sabor frango com apenas tomate e cebola.

2º Exemplo Churrascaria em restaurante – salada variada e consumir carne branca com bebida a base de polpa da fruta.

3º Exemplo Barzinho – porção de salada, peixe na chapa com suco natural ou água com limão e gelo.

Chegou o Natal e vem Ano Novo o que fazer?

Bem, qual o seu objetivo? Emagrecer? Buscar uma qualidade de vida melhor?

Você pode consumir o que quiser, portanto use a inteligência nas escolhas dos alimentos.

Vejo que as pessoas preparam variedades e quantidades de alimentos desnecessários que o corpo necessita.

Os cardápios dos brasileiros oferecem: chester recheado, peru assado, carne de churrasco, farofa com frutas e oleaginosas; salpicão, arroz com condimentos, salada com frutas para enfeitar a mesa, sobremesas; bebidas com álcool e bebida a base de gás.

Dicas:

*inicie o prato com saladas e frutas para saciar o início da noite;

*colocar a porção da carne e carboidrato que agrada os olhos;

* Consumir bebida em porção pequena e em seguida, prefira água com gelo limão;

*Se quiser sobremesa, procure colocar uma quantia pequena.

Quem quer viver bem e com qualidade, faz boas escolhas.

 

 

0 Você é quem faz as escolhas....

Chega nessa época do ano, a maior parte das pessoas buscam Ter um Corpo Perfeito, aceita fazer qualquer tipo de dietas.

  Você tem duas escolhas:
1º Caminho Fácil - dietas da moda que resulta em perda rápida da gordura, músculo, água e o retorno do efeito sanfona imediato.

 2º Caminho Difícil - reeducação alimentar que resulta em perda moderada da gordura, aumento da massa magra, equilíbrio hídrico e efeito sanfona só acontecerá se abandonar um hábito alimentar saudável.

 O que você escolhe?

0 Suco Refrescante para o Verão

Ingredientes:
200ml de água de coco;
1 polpa de abacaxi;
1 colher (sopa) hortelã.

Bater no liquidificador e servir com pedras de gelo.