0 Os Benefícios da Fruta do Conde

A Fruta do Conde também é conhecida como pinha, anona, araticum, ata e cabeça-de-negro.

Rica em complexo B, vitamina C, sais minerais como cálcio, fósforo, ferro, proteínas, potássio e é estimulante do apetite; energética devido ao alto teor de açúcar.
Por isso, o consumo deve ser com moderação.

Excelênte alimento para quem sofre de anemia e imunidade baixa.

0 Prato Colorido e Nutritivo para o Verão

 

Prato fácil de preparar!

Rende: 5 porções

Opção de salada: rabanete, pepino, alface, carambola e laranja.
Temperar com azeite extra virgem, orégano e caldo de limão.

 

 

Modo de preparo:

 

Aquecer a pacela e adicionar:
1 colher (sopa) azeite de canola;
5 dentes de alho picado e deixar levemente dourar.

 

Adicionar cinco postas de peixe

 

 

 

Adicionar 5 inhames descascado e cortado ao meio.

 

 

1 maço de aspargo picado.

 

 

1/4 de pimentão amarelo fatiado.

 

 

 1/4 do pimentão vermelho fatiado.

 

 

 2 tomates maduro picado.

 

 

 

10 mini cenouras.

 

 

 

1/2 cebola roxa fatiada.

 

 

Adicionar 2 copos de água e salpicar com sal à gosto.

Tapar a panela e deixar cozinhar por um tempo médio de 30' a 40'.

Adicionar cebolinha verde após o cozimento.

 



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0 Agradecimento

"Agradeço aos pacientes que se dedicaram nesse período de festas e aqueles que estão se adaptando nessa nova fase. Para os que se sentem derrotados é hora de se levantar e começar de novo" (Juliana R. Ferrari).

0 Instituto Domínio da Saúde

1 Kibe Assado

 

kibe assado pode ser acompanhado com:

 

2 folhas de alface crespa,

2 rodelas fina de laranja pêra com canela,

3 fatias de maçã vermelha com canela,

limão e cebola branca fatiada.

 

Temperar com azeite extra virgem.
Rende: 10 porções

Ingredientes/ modo de preparo

Separar: 1 prato (450g) da farinha de kibe hidratada.

Modo de preparo: colocar 250g da farinha de kibe em um recipiente e acrescentar 250ml da água, repousando em um tempo de 30'.

Separar: 450g da carne moída bovina

obs. pode ser substituída pela carne moída de frango ou proteína de soja. 

 

Separar: 3 unidades de ovos

Separar: temperos
10 azeitonas fresca picada,
3 fatias da pimenta dedo de moça picada,
1/2 pimentão amarelo picado,
1/2 pimentão verde picado,
5 dentes de alho picado,
2 colheres (sopa) cebola verde picada,
50ml de azeite de oliva extra virgem e sal a gosto.


Em um tabuleiro colocar a farinha de trigo hidratada, a carne moída, os ovos e os temperos, fazendo uma mistura.

Levar o tabuleiro ao forno em uma temperatura de 220° por 45'.




 



0 Panqueca de Cenoura com Recheio de Atum

 

Panqueca de cenoura com recheio de atum acompanha com:

 

1 tomate maduro pequeno fatiado,

2 unidades de folhas de alface crespa,

4 unidades da uva,

1 fatia de queijo (opção).

Temperar com fio de azeite e manjericão.

 

Rende: 7 panquecas

 

 

 

Ingredientes/ modo de preparo da massa da panqueca

 

Adicionar no liquidificador:

 

2 ovos inteiro,

250ml de leite de soja original;

1 cenoura média picada;

pitada de sal e trigo (uma xícara) até dá a consistência de bolo.

 

Unte a frigideira com um fio de azeite (canola) e adicione uma concha pequena por vez.

 

 

Ingredientes / modo de preparo recheiro da panqueca

 

2 latas de atum ralado light;

1 colher (sopa) da cebola verde fresca picada.

 

obs. retirar toda água do atum

 

 

Rechear cada panqueca com duas colheres (sobremesa) atum, fechar e amarrar com cebolinha verde.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0 Pasta de Sêmola com Manjericão e Queijo Fresco Ralado

 

Pasta de sêmola acompanhado com:

 

Salada de alface crespa com tomate cereja;

fatias de manga com canela;

ervilha fresca;

linguiça com cravo assada.

 

 

 

Ingredientes/ modo de preparo:

 

 

1. Separar um prato de pasta de sêmola

 

 

 

2. Em uma panela, adicionar dois litros de água,

1 colher (sopa) azeite,

1 colher (cafezinho) sal e esperar ferver.

 

 

 2. Adicionar a pasta de sêmola e cozinhar em um tempo de 9',

Escorrer e porcionar no prato (temperar direto no prato).

 

Rende: 5 porções

 

Tempero:

 Azeite extra virgem,

manjericão desidratado , queijo fresco ralado,

pimenta fresca desidratada e sal à gosto.

 

 

Prato fácil e gostoso.